法国型厨 Gregory Doyen 多伦多美味说

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多年来，Ruelo Patisserie 一直以巴黎风格的糕点取悦顾客。顾客经常问我们如何制作漂亮的甜点。

我们听到了……

现在我们推出了一个新概念，Truelove Tea Atelier，联合甜点爱好者和制造商，把真正的幕后体验告诉你！我们将通过来自法国巴黎的行政糕点总厨 Gregory Doyen 举办的独家大师茶聚活动来庆祝 Truelove Tea Atelier 的开业庆典！

Gregory Doyen 出生于 1984 年，来自法国勃艮第地区。Gregory Doyen从小喜欢观察妈妈每星期天早上, 用他亲自从家庭花园采摘的苹果做馅饼。几乎每次新鲜出炉的馅饼的味道都让整个街区着迷！所以男孩从小就开始体验糕点的魔力，很快厨房就成了他最喜欢的地方。

他的童年记忆不只母亲手中精美的菜肴， 也被父亲制作的手工玻璃雕塑艺术所启发，Gregory Doyen从小意识到他的未来将包含两个艺术的糕点结合。

Gregory Doyen 16 岁时，在第戎的“Le Castel”烹饪学院和 Yssingeaux 的 ENSP 学校接受教育。继而在著名的里昂糕点店“Maison Lafay”实习了 3 年。经过五年的学习，他获得了四个文凭（CAP-BEP-MC 和 BTM），为他未来的工作奠定了坚实的基础。

2011 年，Gregory 成为 Hediard 集团在俄罗斯的糕点行政总厨。

2015 年 12 月，Gregory Doyen接受了台湾台北豪华文华东方酒店的行政糕点主厨一职。

自 2018 年以来，Gregory Doyen 决定继续前进并建立自己的谘询和教育项目«GD Sweet Concept»。

现在他是一位著名的国际糕点师，在世界各地的多个项目中担任糕点顾问和创意厨师：莫斯科、伦敦、加拿大，印度和中国。这些年来，他增加了社交媒体的影响力，拥有超过 25 万的追随者。他在世界各地最好的糕点学校领导了许多大师班，分享他对糕点的热情和专业知识。